Je m'appelle Véronique et je suis diététicienne diplômée, passionnée par l’accompagnement nutritionnel depuis plus de 35 ans. Nutrivie83 parceque je suis installée dans le Var, et qu'il n'y a pas de vie sans nutrition.
J'ai vécu pendant plusieurs années à l'étranger faisant mon expérience en maison de convalescence et au sein d' un établissement pour enfants souffrants de maladies chroniques ou de longue durée.

Mon intérêt en nutrition porte sur tout ce qui nécessite une alimentation plus ou moins controlée, un accompagnement non seulement nutritionnel mais aussi psychologique.

La psychonutrition soit l'impact de la psychologie sur l'alimentation et la santé mentale et vice versa est un sujet très étudié par les scientifiques et est aujourd’hui l’un des domaines les plus innovants et importants en diététique moderne Elle combine les sciences de la nutrition et celles de la psychologie pour comprendre et traiter les comportements alimentaires dans leur globalité.

La psychonutrition est l’approche qui étudie les liens entre l’alimentation, les émotions, les comportements et le cerveau.
Elle ne se limite pas à “quoi manger”, mais cherche à comprendre pourquoi, quand et comment on mange.

Elle s’intéresse à :

• La gestion des émotions liées à l’alimentation (stress, anxiété, culpabilité…)

• Les troubles du comportement alimentaire (TCA) : anorexie, boulimie, hyperphagie…

• La relation à la nourriture (restriction cognitive, compulsion, grignotage émotionnel…)

• Le rôle du microbiote intestinal et de la chimie cérébrale dans l’appétit et l’humeur

• La motivation et les freins au changement alimentaire

Les troubles alimentaires (anorexie, boulimie, hyperphagie…) ont des conséquences profondes sur la santé physique, mais aussi sur l’équilibre émotionnel et la qualité de vie.

En tant que diététicienne diplômée, j’accompagne avec bienveillance et compréhension les personnes concernées par ces difficultés.
Mon rôle n’est pas seulement de parler d’alimentation, mais aussi d’aider à retrouver une relation plus apaisée avec la nourriture, étape par étape, sans jugement.

Ensemble, nous travaillons sur :

• La réintroduction progressive d’une alimentation équilibrée.

• La réduction des comportements de restriction ou de compulsion.

• La restauration de la confiance en soi et du plaisir de manger.

Par expérience et confrontation, je sais combien ces situations sont complexes et sensibles. C’est pourquoi mon accompagnement repose sur l’écoute, le respect du rythme de chacun et la collaboration avec d’autres professionnels de santé si nécessaire (médecin, psychologue, psychiatre).

Mon approche de la diététique est donc à taille humaine basée sur des fondements scientifiques mais aussi sur la communication.

Manger est vital, bien manger une clé pour l'équilibre du corps et de l'esprit!

Un peu de vous, un peu de moi, ensemble vers un équilibre alimentaire propre à vos besoins.

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